Приоритетно под контрол са обектите за бързо хранене

Инспектори към Областната дирекция по безопасност на храните започнаха засилени проверки в курортите, курортните селища и по плажовете.

Проверяват се обектите от търговска мрежа, подвижни, временни и сезонни обекти, обекти за обществено хранене. Приоритетно под контрол са обектите за бързо хранене, намиращи се на територията на хотелски комплекси, както и туристически обекти предлагащи оферти за почивка тип „all inclusive“, информират от БАБХ.

Целта на контрола е съответствието на обектите с изискванията на действащото законодателство, като съответствие на сградов фонд и оборудване, произход и правилно съхранение на суровини и храни, срокове на съхранение на храните, етикетиране на храните и др.

Инспекторите проверяват дали във всеки обект за производство на храни работи лице, което притежава висше или средно специално образование в областта на хранителната промишленост. Също така се проверяват и лицата, заети в производството и търговията с храни, дали са преминали предварителни и периодични медицински прегледи по установения за това ред, както и дали са им били проведени обучения относно качеството и безопасността на храните.